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野付漁業協同組合
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野付のさけは「天然さけ」です!
 秋さけは親潮が流れる北洋の海で育った天然の魚・・・だから安心して食べられます!




道産食品独自認証商品


さけ筋子・醤油いくら・塩いくら

産地工場による一貫加工を行っています。
原料は、野付漁協に水揚げされる秋さけのみを使用し、 原料から製品までのトレーサビリティ体制は万全です!

道産食品独自認証商品の塩いくらは、食塩(赤穂塩)のみ使用し、それ以外の添加物は一切使用していません。
(※数に限りがありますの売り切れの場合はご容赦ください。)

醤油いくらは、特製醤油だれを使用し子どもからお年寄りまでどなたにも食べやすく、好まれる味です。

鮭筋子は秋鮭から採り出した筋子を甘塩に漬け、コクのある濃厚な味わいに仕上がっています。
(※数に限りがありますの売り切れの場合はご容赦ください。)

いくらは大変栄養価が高く、良質なタンパク質が豊富 に含まれております。
ご飯にタップリのせてお召し上がり下さい!


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商品コード 商品名 / 規格 現売価 注文数
0011 醤油いくら(500g) 4,500円


道産食品独自認証商品

ついに完成!!


秋さけ専用熟成室にて塩味を均一にし、旨みを引き出すために 「熟成」と「安醸」を繰り返す。
手間と時間を掛けて美味しさを追求した逸品です!
「熟成秋さけ221」を自信を持ってお勧めします。
ぜひ一度ご賞味下さい!

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商品コード 商品名 / 規格 現売価 注文数
0025 熟成221フィーレ(化粧箱入・真空パック)(中) 2,000円 売り切れ
0027 熟成秋鮭221切り身 (化粧袋入) 3切入 480円



鮭フィーレ

フィーレは半身でお届けします。


秋さけの保存方法は一切れずつ ラップで包んでから冷凍保存 して下さい。
定塩フィーレ
秋さけを半身におろし、塩漬けにすると塩が水分を体外に出し、 タンパク質をうまみの成分に変えてくれます。
定塩フィーレは秋さけ本来のおいしさを十分に引き出してくれる 理想的な製法です。
生フィーレ
旬の秋さけは料理との相性がぴったり!
バター焼き・ホイル焼き・チャンチャン焼きなど、秋さけは色々 な料理があります。さけの味付けは自由自在!

 おススメの食べ方